Accueil > Gestion Articles > FETE DE LA NOISETTE

Actualités - FETE DE LA NOISETTE


FETE DE LA NOISETTE

FETE DE LA NOISETTE

NOUVEAUTÉ 2018 : Le Mail de Rochelongue au Cap
d’Agde accueille la 1ère édition de la « Fête de la Noisette
de Mer », le DIMANCHE 24 juin 2018.
Organisé par l’association des commerçants du Mail de
Rochelongue Cap Avenir, en collaboration avec le Comité
des Fêtes d’Agde, la Criée du Grau d’Agde et OP Sud, cet
événement propose de découvrir de manière festive et
gustative les différentes facettes de ce petit gastéropode.
La Noisette de Mer, c’est quoi ?
De son vrai nom « Nassarius mutabilis », ce petit gastéropode de moins de 4 cm se reproduit à la fin de l’hiver. Il est essentiellement présent en Méditerranée, pêché à Agde et au Grau du Roi. Ce petit escargot, qui vit dans les zones sableuses le long du littoral à peu de profondeur.
La méthode de pêche consiste à appâter de morceaux de poissons frais une cinquantaine de nasses en forme de panier qui sont calées en ligne sur des fonds meubles, à une profondeur moyenne de 7 à 8 mètres et pour une durée d’immersion de 24 à 48 heures. Cette pêche est réalisée par les petits métiers (bateaux de 7 à 18 mètres).
La « Fête de la Noisette de Mer »
Le public aura l’occasion de découvrir ce coquillage encore assez méconnu grâce à :
 Une vidéo expliquant la technique spécifique de pêche
 Une dégustation offerte
 La possibilité de déguster un plat à base de noisette de mer parmi une dizaine de restaurateurs partenaires
 Des recettes papier qui seront distribuées gracieusement

 

Retour